Oplev vores forskellige vinsortimenter
Tradition
Vi søger i disse vine den rette afspejling af druesorten, frugtens glans med præcision og balance. De spises bedst, når de er unge, for at indfange deres sprødhed i aromaerne.
Breddegrad 48
er lavet af lyserød sandsten og nyder godt af en fuld sydlig eksponering, hvilket naturligt gør den til et tidligt modnende terroir. Det er inden for disse exceptionelle parceller, at vi udvælger de vine, hvis saltindhold og særlige frugtighed vi ønsker at dele, knyttet til det solrige terroir. Nyd dem i deres syrlige ungdom, eller behold dem i et par år for at forbedre deres karakter.
Boblerne
Vores crémanter er håndhøstet og lavet af 100% Pinot Noir, og de udviser karakter, fylde i ganen og finesse i boblerne. Vores mousserende vin, La Dorée, er resultatet af en blanding af frugtagtige druesorter, der alle er vinificeret efter den traditionelle metode.
Tønde
Fadlagring er en undtagelse i udvalget af Alsace-vine, som blev initieret af Jean-Charles i 1980'erne efter sin uddannelse i Bourgogne. Lagringsvarigheden vælges efter vinens art, dens årgang og andelen af nye fade.
Reserver -
Sen høst
Høstet på forskellige, mere fremskredent modningsstadier, afslører disse vine en unik delikatesse og intensitet.
