Oplev vores forskellige vinsortimenter
Tradition
Vi søger i disse vine den rette afspejling af druesorten, frugtens glans med præcision og balance. De spises bedst, når de er unge, for at indfange deres sprødhed i aromaerne.
Muscat
Sec
Délicat et aromatique, son nez intense de fleurs blanches, de sureau et de litchi laisse entrevoir une certaine richesse, mais la bouche, sèche et fraîche, surprend agréablement par son équilibre et sa vivacité.
Avec des asperges, cuisine végétarienne, les sushis ou un fromage de chèvre
6 - 8°C
Gewurztraminer
Sec
Nez intense et complexe, marqué par des arômes de pâte d'amande, d’abricot mûr et d’ananas, relevés par des notes de miel et de pain d’épices. En bouche, le vin est sec, bien équilibré, avec une évolution souple et une légère structure tannique rappelant le thé noir.
En apéritif, avec des plats épicés, des fromages corsés tels que le munster ou avec du foie gras.
6 - 8°C
Elsass' Rosé
Sec
Vin rosé élaboré à partir de 100% de Pinot Noir, l'Elsass' Rosé et un vin sec et fruité avec une acidité souple.
A savourer l'été ou peut remplacer les vins blancs en cas d'indécision...
5 - 8°C
Breddegrad 48
er lavet af lyserød sandsten og nyder godt af en fuld sydlig eksponering, hvilket naturligt gør den til et tidligt modnende terroir. Det er inden for disse exceptionelle parceller, at vi udvælger de vine, hvis saltindhold og særlige frugtighed vi ønsker at dele, knyttet til det solrige terroir. Nyd dem i deres syrlige ungdom, eller behold dem i et par år for at forbedre deres karakter.
Boblerne
Vores crémanter er håndhøstet og lavet af 100% Pinot Noir, og de udviser karakter, fylde i ganen og finesse i boblerne. Vores mousserende vin, La Dorée, er resultatet af en blanding af frugtagtige druesorter, der alle er vinificeret efter den traditionelle metode.
Rosé
Brut
A.O.C. Crémant d'Alsace
Une belle robe rosée, des fines bulles et de fins arômes de fruits rouges. Ce Crémant est élaboré à base de 100% de Pinot Noir, vinifié en rosé.
En apéritif ou avec des desserts chocolatés
5 - 6°C
La Dorée
Sec
Vin mousseux
Une robe dorée, des fines bulles et un incroyable fruité. Tout comme les Crémants, ce mousseux est élaboré selon la méthode traditionnelle avec un élevage d'au moins 18 mois sur lies qui lui apporte une finesse incomparable.
En apéritif, accompagné de foie gras ou de saumon fumé
5 - 6°C
Tønde
Fadlagring er en undtagelse i udvalget af Alsace-vine, som blev initieret af Jean-Charles i 1980'erne efter sin uddannelse i Bourgogne. Lagringsvarigheden vælges efter vinens art, dens årgang og andelen af nye fade.
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Sen høst
Høstet på forskellige, mere fremskredent modningsstadier, afslører disse vine en unik delikatesse og intensitet.
Riesling
Moelleux
Ce Riesling hors du commun est issu d'une vendange surmûrie révèle une minéralité mêlée à une belle rondeur en bouche.
Vin de plaisir, tarte au citron meringuée
6 - 8°C
Gewurztraminer
Moelleux
Vin blanc moelleux aux fins arômes épicés, ce Gewurztraminer vendangé à une maturité avancée est un vin très expressif, doté de notes florales intenses.
En apéritif, accompagné de foie gras, avec de la cuisine épicée, des fromages à pâte molle (munster,...) et desserts au chocolat ou aux fruits
6 - 8°C
Pinot Gris VT
Doux
Avec une robe intensément jaune, le Pinot Gris Vendanges Tardives révèle en bouche des arômes fruités de banane et de fruits confits
Des foie gras, desserts chocolatés, à base de fruits ou glacés
8 - 10°C
