Tønde

Fadlagring er en undtagelse i udvalget af Alsace-vine, som blev initieret af Jean-Charles i 1980'erne efter sin uddannelse i Bourgogne. Lagringsvarigheden vælges efter vinens art, dens årgang og andelen af nye fade.

Pinot Gris

Tørre

AOC Alsace

Klædt i sine gyldne nuancer afslører vores Pinot Gris, der er lagret på egetræsfade i 12 måneder, træagtige, brioche- og frugtagtige noter i næsen.

Retter baseret på svampe, hvidt kød, oste (tommes, comtés osv.) eller endda med røget fisk

11-13°C

Pinot Noir

Tørre

AOC Alsace

Med sin lilla farve afslører denne Pinot Noir Barriques kraftfulde aromaer af røde frugter og vanilje i ganen.

Vildt, mættet rødt kød eller and

14-16°C

Chardonnay

Tørre

Vin fra Frankrig

En unik årgang vinificeret på egetræsfade, der afslører en struktureret og fint træet vin, samtidig med at den bevarer druesortens frugtighed og friskhed.

Risottoer, fyldt fjerkræ, osteretter

11-13°C