Breddegrad 48
er lavet af lyserød sandsten og nyder godt af en fuld sydlig eksponering, hvilket naturligt gør den til et tidligt modnende terroir. Det er inden for disse exceptionelle parceller, at vi udvælger de vine, hvis saltindhold og særlige frugtighed vi ønsker at dele, knyttet til det solrige terroir. Nyd dem i deres syrlige ungdom, eller behold dem i et par år for at forbedre deres karakter.
Riesling
Tørre
I sin gyldne farve udtrykker denne tørre og mineralske Riesling al kompleksiteten i dens terroir.
Fisk, skaldyr, fjerkræ...
6-8°C
Pinot Gris
Tørre
Fint frugtig og med mineralske noter typiske for terroiren, afslører denne Pinot Gris al sin aromatiske kompleksitet på ganen.
Stegt svinekød, foie gras, grillet fisk, søde/salte eller svamperetter
6-8°C
Pinot Noir
Tørre
100% fra vores bedste parceller, denne Pinot Noir med fine og delikate tanniner udvikler intense aromaer af sorte frugter.
Stykke oksekød, oste
6-8°C
